The mother of the Cake

Есть бесконечное множество вариаций песочного теста. Но прежде, чем перейти к классическим французким реалиям - хочу поделиться с вами своим любимым рецептом. Все просто и быстро. Как в плане технологии приготовления, так и в ингредиентах. Только о д н о главное правило - стабилизировать тесто в холодильнике, прежде чем продолжать с ним дальнейшую работу. О чем я расскажу подробнее, уже в самом рецепте. Ингредиенты: (10-15 шт печенья, среднего размера) -80 г сливочного масла -35 г сахара -125 г муки -1 желток -щепотка соли -1 ч.л. какао (для декора) 1. Сливочное масло должно быть средней температуры между комнатной и температурой холодильника. К нему добавляем сахар и разминаем вилкой. 2. Добавляем желток, опять разминаем вилкой до однородности. 3. Всыпаем просеянную муку. Вымешиваем вилкой, потом 1-2 минуты руками (лучше касаться теста как можно меньше, поэтому вручную вымешиваем не долго. Чтобы сливочное масло не таяло от их тепла). 4. Раскатываем тесто нужной толщи...

-5 яиц; -100 г сахара; -15 г разрыхлителя; -200 г сливочного масла (62-63%); -1 небольшая груша; -1 небольшое яблоко; -60 г какао; -190 г муки. Рецепт достаточно прост и не потребует много времени. Но кекс, получается невероятно ароматным, в приятной пористостью и сочностью. Для начала, нам необходимо взбить 5 яиц со 100 г сахара и щепоткой соли (она сбалансирует и усилит вкус), до пышности, около 5 минут.  190 г муки, 15 г разрыхлителя и 60 г какао, просеять в яичную смесь. Взбить миксером, на небольшой скорости до однородности.  200 г сливочного масла растопить и влить в тесто, помешивая его. Ещё раз немного взбить, до однородности.  Форму застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой/манкой/сахаром. Вылить в неё половину теста, а сверху выложить 1 порезанную кусочками грушу и 1 яблоко. Сверху залить оставшимся тестом.  Отправляем в предварительно разогретую , до 150 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут (духовки ведут себя по раз...

Если вы смотрели сериал "Игра Престолов", то знаете об этих любимых пирожных Сансы Старк. Как поклонник лимонных десертов, не могла пройти мимо этого рецепта. И теперь я понимаю, почему это любимые пирожные Сансы.) Распаливайте костер в своей печи, время давить лимоны!  

Сегодня у нас нежный  десерт. А именно - ягодный тарт с заварным кремом. Ничего сложного и ооочень вкусно. Пора на кухню;) Так же, этот рецепт есть в видео формате  тут

   Наверное всееее любят пиццу, правда, каждый свою ее вариацию. Мне по душе тонкое тесто и небольшое количество начинки. О такой сегодня и поговорим.

   Недавно у меня был День Рождения и одним из чудесных подарков была Кексница) Я долго подумывала купить ее, но все никак не решалась. И тут вдруг мне подарили объект моих раздумий) Приступим к осмотру?

Сегодня я хочу предложить Вам рецепт "здоровых" мини-маффинов с абрикосом, без применения масла. Интересно? Подробнее под катом!

Если Вы приверженец здорового питания, Ваш завтрак, вероятнее всего, частенько состоит из овсянки, фруктов и "здоровых" тостов. Как насчет внести в рацион кокосово-банановое чудо? Сегодня у нас тосты с кокосовым маслом и бананом! Пора на кухню ;)

   Сегодня у нас немного экзотичное , и наверное всем уже знакомое блюдо.  Это вкусный и полезный Мисо суп !  Приступим ? )

   Сегодня мы начнем наш небольшой марафон о кремах. И первым представим Вашему вниманию "Лимонный крем". Любителям цитрусовых и кисленького он придется по душе! Вперед, за лимонами!

   Сегодняшний рецепт можно назвать "ленивой пиццей". Маффины не требующие особых усилий и времени для приготовления. Пойдемте-ка на кухню!

  Мое вдохновение не покидает меня, сегодня у нас будут кокосовые конфеты с яичным ликером. Рецепт простой и не требующий сложных процессов. Интересно ? Присоединяйтесь !

      Оххх ,  сегодня у нас кое-что интересненькое. Любители сериала  "Во все тяжкие" оценят наши труды ) Итак - будем готовить ванильные капкейки с заварным кремом внутри. Время варить крем , поехали !

I don't know why, but usually mushrooms don't work form me, champignons is the only exception. I like it grilled very much, but today we are going to cook mushroom sauce for spaghetti/noodles/pasta. Anyway, there is our recipe for  homemade noodles . Let's start! Почему то с грибами у меня не сложилось, исключение - шампиньоны. На гриле они просто бесподобны. Но сегодня мы приготовим грибной соус к спагетти/лапше/пасте.  И кстати, рецептик домашней лапши у нас имеется. Приступим!

So, today i'm going to show you my favourite recipe of homemade noodles. You won't need expensive ingredients and it's very easy to cook. Anyway, it's with carrot juice too! Let's start! Итак, сегодня я хочу познакомить Вас ,  со своим любимым рецептом лапши. Она не требует дорогих ингредиентов и проста в приготовлении, а еще, она с морковным соком, да да! Что ж, поехали!)

Today we are going to cook light and tasty snack at the same time - chicken roll. Сегодня будем готовить легкий и одновременно вкусный снек - куриный ролл.

Today i want to share with you few of mine latest beauty essential. Hope, that would be interesting. Сегодня я хочу поделиться с вами моими последними бьюти-приобретениями, с которыми я в последнее время практически не расстаюсь. Надеюсь, будет интересно.

Do you like chocolate muffins as much as i do? Sweet chocolate flavour smells from the kitchen and makes me feel like i'm somewhere in my granny's home. Wanna try? There is a recipe for you. Любите ли Вы маффины, как люблю их я? Шоколадный, окутывающий уютом и теплом, аромат выпечки, доносящийся из кухни. Хотите попробовать?  Рецепт ждет Вас)

It was the first time, i visited Mainland Greece and now i can claim that it deferents from it's Island part. In case you are looking for a luxury holiday, you should better visit islands, most of Greeck do this way. But if you are also interested in traveling and discovering Greece - Chalkidiki is a great choice. В материковой Греции я побывала впервые, и могу с уверенностью говорить, что она очень сильно отличается от островной. Если вы ищете отдых класса люкс - лучше ехать на острова, греки живущие на материке обычно так и поступают, а это, однозначно, показатель. Но, если вас помимо моря и солнца интересует возможность посмотреть Грецию, поездить, - Халкидики - это очень хороший выбор.