Lemon cream / Лимонный крем

   Сегодня мы начнем наш небольшой марафон о кремах. И первым представим Вашему вниманию "Лимонный крем". Любителям цитрусовых и кисленького он придется по душе! Вперед, за лимонами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

• 1 яйцо
• 35 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 большой лимон

1. Натираем цедру лимона на мелкой терке.

2.  После чего выжимаем из лимончика сок

3. Немного взбиваем яйцо и соединяем его со всеми остальными ингредиентами

4. Варим крем до загустения, после чего процеживаем его через сито (но если Вам хочется, что бы цедра осталась - делать это не обязательно).

Храниться такой крем может до двух недель) Использовать его можно как начинку для капкейков, тарта или других пирожных,  а так же, как прослойку для торта.

Foxy