Sansa Stark's Favorite Lemon Cakes

Если вы смотрели сериал "Игра Престолов", то знаете об этих любимых пирожных Сансы Старк. Как поклонник лимонных десертов, не могла пройти мимо этого рецепта. И теперь я понимаю, почему это любимые пирожные Сансы.) Распаливайте костер в своей печи, время давить лимоны!

Итак, для приготовления нам необходимо: (на 6 порций)

-1/2 чашки сахара;

-2 яйца;

-3 ст.л. + 1 ч.л. муки;

-2/3 чашки пахты (можно заменить маслянкой);

-1 ст.л лимонного сока;

-немного сахара и сливочного масла для формы;

-цедра 1-го лимона.

1. Заранее подготовим некоторые ингредиенты. Натираем цедру лимона и разделяем яйца на белок и желток, в отдельные емкости.

2. Смазываем форму маслом и присыпаем сахаром.

3. Смешиваем в одной емкости муку, соль и сахар.

4. Взбиваем миксером пахту, лимонный сок, желтки и цедру.

5. В яично-лимонную смесь добавить в два этапа муку смешанную с сахаром и солью.

6. Взбить до мягких пиков яичный белок

7. Аккуратно, в несколько этапов вливаем яично-лимонную смесь во взбитые белки.

8. Разливаем тесто по формам.

9. В более глубокую емкость наливаем воду, ставим на нее сверху форму так, чтобы вода доставала до середины формочек с тестом. (схема) И накрываем сверху фольгой.