Coconut candies / Кокосовые конфеты

  Мое вдохновение не покидает меня, сегодня у нас будут кокосовые конфеты с яичным ликером. Рецепт простой и не требующий сложных процессов. Интересно? Присоединяйтесь!

Итак, для приготовления нам понадобится:

• 125 мл яичного ликера
• 125 г кокосовой стружки
• 200 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла
• какао

(какао необходимо для того, что бы обволакивать в нем конфеты. Его можно заменить натертым орехом или кокосовой стружкой)

1. Шоколад поломать и растопить на водяной бане с маслом. 

2. Снимаем с водяной бани. Добавляем в смесь яичный ликер, а за ним и кокосовую стружку.

3. Получившуюся смесь оставляем остыть и ставим в холодильник застывать на 2-3 часа. В идеале - на ночь.

4. Формируем шарики и обволакиваем их в какао и отправляем в холодильник.

5. Наслаждаемся нашими "взрослыми" конфетами)
Алкоголь достаточно сильно выражен в них, поэтому, если Вам это не нравится - можно использовать 90-100 мл ликера. На Ваш вкус)

Такие конфетки могут храниться в холодильнике до 2-х недель. 

Foxy.