Mushroom sauce / Грибной соус

I don't know why, but usually mushrooms don't work form me, champignons is the only exception. I like it grilled very much, but today we are going to cook mushroom sauce for spaghetti/noodles/pasta.
Anyway, there is our recipe for homemade noodles. Let's start!

Почему то с грибами у меня не сложилось, исключение - шампиньоны. На гриле они просто бесподобны. Но сегодня мы приготовим грибной соус к спагетти/лапше/пасте. 

И кстати, рецептик домашней лапши у нас имеется. Приступим!

(расчитано на 4 небольшие порции)/(this amount is for 4 portions)
Для приготовления нам понадобится/ You will need: 

• - 2 шампиньона/ 2 champignons
• - 20 г моркови/20g carrot
• - 2 ст.л. пшеничной муки/4tsp plain white flour 
• - 150 мл молока/150 ml milk

1. Cut the carrot into small pieces./ Нарезаем морковку мелкими кубиками.

2. Wait until the oil heats and grill the carrot for a little./Разогреваем растительное/оливковое масло и обжариваем морковь.

3. Cut the mushrooms into slices/slim pieces and mix it with the carrot inside the pan, then stew it together for few minutes./Тонко нарезаем грибы, отправляем их к моркови. Накрываем сотейник крышечкой и тушим все пару минут.  

4. Pill the milk into the mix of mushrooms and carrot and stew for 2-3 mins. Then add 4 tsp of plain white flour to make it dense. If you like liquid sause - add just 2 tsp./ Наливаем к наших грибочкам молоко и оставляем на огне на 2-3 минуты. После чего, добавляем 2 ст.л муки для густоты. Если Вы любите более жидкий соус - добавьте одну.

5. Mix it all together well. Add some sauce to noodles and it's done./Все тщательно перемешиваем и наш соус готов. Поливаем ним лапшу и можно приступать к трапезе.

Foxy.